Ruggeri Getrocknete Bierhefe in Pulverform 100 g

Aktive Trockenbierhefe, die immer funktioniert

Verwende sie für hausgemachtes Brot, Pizza und Focaccia! Erhältlich in einer praktischen, wiederverschließbaren Verpackung.

Die Ruggeri Trockenbierhefe wird durch ein langsames Trocknungsverfahren hergestellt, was hilft, ihre Gärkraft zu erhalten und langfristig zu bewahren.

Dies ist eine widerstandsfähige Hefe: sie bleibt immer aktiv, egal ob sie mit Luft in Kontakt kommt oder mit Mehl vermischt wird, und ist in der heimischen Speisekammer länger haltbar.

Verwende sie, um all deinen Backwaren noch mehr Volumen zu verleihen: Brot, Pizza, Focaccia und vielem mehr!

Eine praktische Verpackung mit einem frischhaltenden Deckel, der ein bequemes Öffnen und Schließen ermöglicht und eine bessere Haltbarkeit der Hefe gewährleistet.

Ihre kleine Dosenverpackung ist vollständig recycelbar: der Deckel gehört in den Plastikmüll, die Dose in den Papiermüll und die leicht abziehbare Lasche in den Aluminiummüll.

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Ruggeri Trockenbierhefe: So verwendest du sie für hausgemachtes Brot

Für die Zubereitung von hausgemachtem Brot und Pizza werden 6 g dieser Trockenbierhefe für 500 g Mehl empfohlen. 6 g Ruggeri Hochaktive Trockenbierhefe entsprechen tatsächlich 25 g frischer Bierhefe! Hier ist das Rezept, wie du mit unserer Trockenbierhefe ein duftendes hausgemachtes Brot zubereiten kannst.

Zutaten:

  • 500 g Ruggeri Weizenmehl Type 1

  • 6 g hochaktive Trockenbierhefe

  • 10 g Salz

  • 280 ml Wasser

Zubereitung: Gib das Mehl, die Trockenbierhefe, das Salz und 3/4 des Wassers in eine Schüssel. 10 Minuten lang energisch kneten. Wenn der Teig klebt, reibe deine Hände mit nativem Olivenöl extra ein. Gib das restliche Wasser hinzu und knete weitere 10 Minuten, oder bis der Teig glatt und homogen ist. Forme die Laibe und lasse sie 90–110 Minuten auf einem geölten Backblech im ausgeschalteten Ofen gehen. Nimm das Backblech heraus, stelle ein kleines Gefäß mit Wasser in den Ofen und heize ihn auf 220°C vor. 20–25 Minuten bei Umluft backen.

 

Kann Spuren von Milch, Eiern, Soja, Sesamsamen, Lupinen und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Daten
Voraussichtliche Lieferzeit:
15.05.2026
Gewicht:
100 g/Stk.
Ruggeri Getrocknete Bierhefe in Pulverform 100 g
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