Eigenschaften und Vorteile von getrockneten Orangen

Kandierte Orangenscheiben haben einen intensiven Zitrusgeschmack, sind süß und leicht herb, was auf die Orangenschale zurückzuführen ist. Während des Kandierens steigt der Zuckergehalt der Frucht erheblich an, wodurch auch ihr Energiegehalt höher wird. Die natürlichen Ballaststoffe und Antioxidantien der Orange bleiben auch nach der Verarbeitung teilweise erhalten und tragen so zur Unterstützung der Verdauung und zum Zellschutz bei.

Verwendung von getrockneten Orangen

Kandierte Orangenscheiben sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie sind pur ein köstlicher Snack, werden aber auch oft zum Dekorieren und Verfeinern von Kuchen, Torten und Desserts verwendet. Sie passen hervorragend zu schokoladigen Süßspeisen, können zum Beispiel in Zartbitterschokolade getaucht oder fein gehackt in Kekse und Muffins gemischt werden. Zudem können sie Salaten, Müslis oder sogar Cocktails beigefügt werden, um den Speisen und Getränken einen besonderen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.