Ein leicht süßlicher, cremiger Geschmack, der sie ideal als Snack für zwischendurch macht, aber auch in Kuchen, Desserts oder sogar Salaten hervorragend passt. Ihre Schale ist extrem hart, was die Verarbeitung komplizierter macht und unter anderem auch ihren höheren Preis erklärt.

Die Macadamianuss gehört zu den kalorienreichsten Nüssen und hat zudem einen extrem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sogenannten „guten Fette“ können zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Es ist jedoch ratsam, Maß zu halten: Bereits 10 Macadamianüsse enthalten etwa 200 Kalorien und 22 Gramm Fett.

Mangan und Thiamin (Vitamin B1): beide sind unerlässlich für einen gesunden Stoffwechsel und die Aufrechterhaltung des Energieniveaus. Vitamin E und Selen sind ebenfalls enthalten, die dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress dienen. Die Bausteine der Proteine unterstützen das Muskelwachstum, die Regeneration und das Immunsystem. Schon der Verzehr weniger Nüsse macht schnell satt.

Sie ist auch als idealer Snack im Rahmen einer Diät oder einer bewussten Ernährung geeignet, vorausgesetzt, man berücksichtigt ihren hohen Kalorien- und Fettgehalt.

Verwendungstipps für Macadamianüsse

Die meisten knabbern sie einfach pur, um das charakteristische, butterige Aroma der Macadamianuss zu genießen. Des Weiteren passen grob gehackte Nüsse hervorragend in Kekse, Kleingebäck oder Muffins sowie in herzhafte Gerichte wie Salate oder asiatische Reisgerichte. In pürierter Form kann man daraus auch eine besondere „Butter“ oder eine Sauce herstellen, die selbst einer einfachen Sauce einen reicheren Geschmack und eine seidige Textur verleiht.

Lagerung von Macadamianüssen

Um die optimale Frische und den Geschmack zu bewahren, sollte man sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren. Nüsse werden leicht ranzig, daher empfiehlt es sich, sie nach dem Öffnen so schnell wie möglich zu verzehren oder im Kühlschrank zu lagern.