Vorteilhafte Eigenschaften

• Von Natur aus glutenfrei und somit auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.
• Kann dank seines hohen Proteingehalts beim Muskelaufbau und der Aufrechterhaltung des Sättigungsgefühls helfen.
• Gute Ballaststoffquelle, unterstützt so die Verdauung und trägt zur Gesundheit der Darmflora bei.
• Kann aufgrund seines niedrigen Fettgehalts für Diät haltende Personen vorteilhaft sein.

Verwendungsvorschläge

• Kann zur Zubereitung von Broten, Kuchen, Palatschinken und Muffins verwendet werden.
• Eignet sich auch zum Binden von Suppen, Eintöpfen und Saucen.
• Mit anderen glutenfreien Mehlen gemischt, können Gerichte mit vielfältiger Konsistenz und Geschmack zubereitet werden.