Vorteilhafte Eigenschaften

• Von Natur aus glutenfrei und somit auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.
• Fördert dank seines hohen Ballaststoffgehalts die Verdauung und trägt zum Sättigungsgefühl bei.
• Enthält eine bedeutende Menge an Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Vitamin C.
• Kann aufgrund seines niedrigen Fettgehalts für Diät haltende Personen vorteilhaft sein.
• Dank seiner natürlichen Süße kann in Rezepten weniger zugesetzter Zucker erforderlich sein.

Verwendungsvorschläge

• Kann zur Zubereitung von Broten, Kuchen, Palatschinken und Muffins verwendet werden.
• Eignet sich auch zum Binden von Suppen, Saucen und Eintöpfen.
• Kann mit anderen Mehlen zur Zubereereitung von Teigwaren und Pizzen gemischt werden.
• Passt besonders gut zu Desserts, die mit Schokolade, Honig und Nüssen zubereitet werden.