Eigenschaften und Vorteile

Die Heidelbeere gehört zur Gattung Vaccinium. Die Heidelbeere ist äußerst reich an Antioxidantien, die helfen können, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Heidelbeere enthält etwa 11 % Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus Fruktose bestehen, während ihr Fett- und Proteingehalt vernachlässigbar gering ist.

Unter den Mineralstoffen ist ihr Kaliumgehalt hervorragend, der die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unterstützt und zu einer ordnungsgemäßen Muskelfunktion beiträgt. Bei den Vitaminen ist Vitamin A am bedeutendsten, das eine wichtige Rolle für die Sehkraft und die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems spielt. Ihre heilenden Wirkungen verdankt die Heidelbeere jedoch nicht nur ihrem Nährstoffgehalt: sie enthält natürliche Verbindungen wie organische Säuren, Tannine, Myrtillin und Anthocyane, die zur Gesundheit des Gefäßsystems, der Haut und der Harnwege beitragen können.