Warum ist Cashewmus eine gute Wahl?

Cashewmus hat zahlreiche wohltuende Eigenschaften, die auf den reichen Nährstoffgehalt der Cashewkerne zurückzuführen sind:

• Vollkommen natürlich: Da es zu 100 % aus Cashewkernen hergestellt wird, enthält es keinen zugesetzten Zucker, kein Salz, keine Konservierungsstoffe oder gehärtete Fette, die oft in anderen Nusscremes zu finden sind.

• Nahrhaft und eine gute Energiequelle: Es ist reich an gesunden Fetten (hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure), Protein und Ballaststoffen. Daher ist es eine ausgezeichnete Energiequelle und trägt zum Sättigungsgefühl bei.

• Vitamine und Mineralstoffe: Es enthält bedeutende Mengen an wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen und Kalium. Zudem liefert es Vitamine wie Vitamin B6 und Vitamin K sowie Antioxidantien (z. B. Zeaxanthin).

• Herz-Kreislauf-Gesundheit: Die einfach ungesättigten Fettsäuren können helfen, den Spiegel des "schlechten" (LDL) Cholesterins zu senken und somit zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen beitragen. Auch der Magnesiumgehalt wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus.

• Blutzuckerregulierung: Aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehalts beeinflusst es den Blutzuckerspiegel weniger und kann daher auch für Diabetiker oder Menschen mit Insulinresistenz eine gute Wahl sein.

• Gluten- und laktosefrei, vegan: Es ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und frei von tierischen Inhaltsstoffen, sodass es in viele Ernährungsweisen integriert werden kann.

Wofür kann die 100% Crema di anacardi verwendet werden?

Dank ihres milden, cremigen Geschmacks und ihrer seidigen Textur ist die Cashewcreme äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar:

• Frühstück und Snack:

  • Auf Toast oder Brot gestrichen: Allein oder in Kombination mit Honig oder Marmelade.

  • In Joghurt, Haferbrei oder Smoothies: Verleiht eine extra cremige Konsistenz und zusätzliche Nährstoffe.

  • Zu Früchten: Ein idealer Snack mit Äpfeln oder Bananen.

• Süße Speisen:

  • Zum Backen und Kochen: Als Zutat für Kuchen, Kekse oder Energiebällchen.

  • In Desserts: Zum Verfeinern und Andicken von Cremes, Puddings oder Eiscreme.

• Herzhafte Gerichte (besonders in der veganen Küche):

  • Dips und Saucen: Als Ersatz für Milchprodukte in cremigen Saucen, z. B. für Pasta oder Salatdressings.

  • Cremesuppen: Kann zum Andicken und für eine cremigere Konsistenz verwendet werden.

  • "Käse"-Alternative: Aus eingeweichter und gewürzter Cashewcreme können vegane "Käse" oder Käsesaucen hergestellt werden.

  • In Hummus: Verleiht traditionellem Hummus eine interessante, cremigere Textur.

Lagerung und Tipps

Die 100% Crema di anacardi sollte im Allgemeinen bei Raumtemperatur an einem trockenen, lichtgeschützten Ort gelagert werden. Wichtig zu wissen ist, dass sich das Öl natürlich an der Oberfläche absetzen kann – das ist kein Mangel, sondern ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts. Einfach vor dem Verzehr gründlich umrühren, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb weniger Monate verbraucht werden.

Zusammenfassend ist die 100% Crema di anacardi eine äußerst gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen, reich an Nährstoffen und mit zahlreichen kulinarischen Möglichkeiten.